Planeta's

Frangos

• À PASSARINHO

  EM PEDAÇOS, FRITO A ALHO E ÓLEO E SALSINHA.

• À PASSARINHO / PORÇÃO

  EM PEDAÇOS, FRITO A ALHO E ÓLEO E SALSINHA.

• À REGINA

  1/2 FRANGO GRELHADO, MOLHO MADEIRA, CEBOLA, CENOURA, BATATAS, ERVILHAS, COM ARROZ.

• À KIEV

  RECHEADO C/ QUEIJO, PRESUNTO, À MILANESA, BATATA SAUTÉ, ARROZ AO MOLHO, OVO COZIDO.

• 1/2 FRANGO GRELHADO

  COM BRÓCOLIS, ALHO E ÓLEO, BATATA SAUTÉ.

• RISOTO DE FRANGO

  DESFIADO / ARROZ AO MOLHO SUGO, ERVILHAS, OVO COZIDO.

• RISOTO À CATARINA

  DESFIADO, COM ARROZ AO MOLHO AO SUGO, ERVILHAS, BATATAS FRITAS, PRESUNTO, OVO COZIDO.

• STROGONOFF DE FRANGO

  REFOGADO, CONHAQUE, CEBOLA, CREME DE LEITE, CATCHUP, CHAMPIGNON COM ARROZ.

Peixes

• BACALHAU AO FORNO

  EM POSTAS. MOLHO, TOMATE,CEBOLA, BATATAS, OVO, AZEITONAS, PIMENTÃO.

• BACALHAU À GOMES DE SÁ

  LEGUMES, CEBOLA, OVO COZIDO, AZEITONAS, REFOGADO NO AZEITE.

• BACALHAU À PORTUGUESA

  EM POSTAS, COM LEGUMES NATURAIS.

• BACALHAU À ROLDAN

  GRELHADO, ALHO FRITO, ARROZ, BRÓCOLIS PICADINHO "PUXADO" NA MANTEIGA COM BATATAS E AZEITONAS.

• TRUTA

  GRELHADA, BATATA SAUTÉ, ARROZ À GREGA, ALCAPARRAS.

• FILE DE PEIXE SANTISTA

  À DORÊ, ARROZ À GREGA, BATATAS SAUTÉ.

• LULA À DORÊ OU FARINADA

• CASQUINHA DE SIRI

Carnes

• ESCALOPE À ROMANA

  À DORE COM QUEIJO RALADO, SALSINHA, OVO, ARROZ PIAMONTESE E BATATA PORTUGUESA.

• VIRADO À PAULISTA

  BISTECA, TUTU, ARROZ, COUVE, LINGUIÇA, BANANA À MILANESA, OVO.

• PICANHA BOVINA

• CALABRESA ACEBOLADA

• FILÉ À "TRAIR E COÇAR"

  À MILANESA, MOLHO AO SUGO, COBERTO COM TALHARINI AOS 4 QUEIJOS GRATINADO COM PARMESÃO.

• FILÉ À "ENCRENCA"

  À MILANESA, RECHEADO COM MUSSARELA DE BÚFALA, TOMATE SECO, MOLHO ROSE GRATINADO COM CATUPIRY, ARROZ COM RÚCULA, "PUXADO" DO AZEITE.

Camarões

• À PAULISTA

  FRITOS AO ALHO E ÓLEO.

• À GREGA

  À MILANESA, PROVOLONE À MILANESA, ARROZ À GREGA, FRITAS.

• À BAIANA

  MOLHO DE TOMATE, CEBOLA, PIMENTÃO, LEITE DE COCO, PIMENTA E ARROZ.

• À FORTALEZA

  MOLHO ROSE, CHAMPIGNON, MILHO VERDE, DENTRO DE UM ABACAXI COM ARROZ.

• STROGONOFF

  REFOGADO, CONHAQUE, CEBOLA, CREME DE LEITE, CATCHUP, CHAMPIGNON COM ARROZ.

• RISOTO DE CAMARÕES

  MOLHO AO SUGO, ARROZ, ERVILHAS.

 

 

Massas - Recheadas

• CONQUILHAS, CANELONE, RONDELI, RAVIOLLI, CAPELETTI.

• À ROMANESCA

  MOLHO BRANCO, CHAMPIGNON, ERVILHAS, PRESUNTO.

• À QUATRO QUEIJOS

  MOLHO BRANCO, PARMESÃO, GORGONZOLA, CATUPIRY, MUSSARELA.

• MOLHO DO CHEFE

  MOLHO ROSE, BACON, MANJERICÃO, GRATINADO, PARMESÃO.

• NAPOLITANA

  MANTEIGA, TOMATE, ALHO, ORÉGANO.

• LICORES

  AMARETTO DELL'ORSO AMÊNDOA, BENEDICTINE, COINTREAU, MANDARINO DE TANGERINA, STREGA.

Porções

• SALAME E QUEIJO PROVOLONE

• PROVOLONE À MILANESA

• CALABRESA ACEBOLADA

• PORÇÃO DE CARPACCIO

• ARROZ À GREGA

• ARROZ PIAMONTEZ

• LEGUMES ALHO E ÓLEO

• MAIONESE DE FRANGO OU ATUM

• PURÊ DE BATATA

• ARROZ / FRITAS

• TOMATE SECO COM MUSSARELA DE BÚFALA

• CASQUINHA DE SIRI

• FRITADA AMERICANA

  (LEGUMES E PALMITO NA MANTEIGA, DOIS OVOS GRATINADOS COM MUSSARELA E PRESUNTO).

Saladas

• COMPLETA

  ALFACE, TOMATE, PALMITO, AGRIÃO, OVO, CEBOLA, QUEIJO, PRESUNTO, LEGUMES.

• PALMITO

• MISTA

  ALFACE, TOMATE, PALMITO, CEBOLA.

• AGRIÃO E TOMATE

• SALADA ESPECIAL

  ALFACE, RÚCULA, TOMATE SECO, AGRIÃO, MUSSARELA DE BÚFALA COM TORRADAS AO ALHO E ÓLEO.

Bebidas

• ÁGUA MINERAL, REFRIGERANTE, CERVEJA, CHOPP

• SUCOS NATURAIS

  ABACAXI, CAJU, LARANJA, MAMÃO, MARACUJÁ, MELÃO, MORANGO, ACEROLA, ESPECIAL.

• APERITIVOS

  GIN TÔNICA, HI-FI, SAINT REMY, MARTINI, RUM, SAN RAPHAEL, STEINHAGER, VODKA, ALEXANDER.

• AMARGOS

  CAMPARI, UNDERBERG, SINAR.

• CAIPIRINHAS - CANINHAS

  ANINHA, YPIOCA, SÃO FRANCISCO.

• WHISKIES

  BALLANTINE´S, BELL´S, BUCHANAN´S, CHIVAS REGAL, GRANT´S, JOHNNY WALKER RED LEBEL, OLD EIGHT.

• CONHAQUE

  DREHER, FUNDADOR, MACIEIRA, PEDRO DOMECQ.

• LICORES

  AMARETTO DELL'ORSO AMÊNDOA, BENEDICTINE, COINTREAU, MANDARINO DE TANGERINA, STREGA.

Vinhos

• VINHOS NACIONAIS

  VINHO DA CASA, TAÇA VINHO DA CASA, TAÇA VINHO DO PORTO.

• TINTOS - RED

  CHATEAU DUVALIER, CONDE FOUCAULD, ALMADEN, MIOLO, DO LUGAR, FORESTIER.

• BRANCOS - WHITE

  CHATEAU DUVALIER, CHATEAU LACAVE, LIEBFRAUMILCH.

• ROSES - ROSE

  CHATEAU DUVALIER, MARCUS JAMES.

• TINTOS - RED

  REGUENGOS, CASAL GARCIA, DAO, CONCHA Y TORO, BOLA, SANTA HELENA, CORVO.

• BRANCOS - WHITE

  CALAMARES, CASAL GARCIA, LIEBFRAUMILCH ALEMÃO.

• ROSES - ROSE

  CALAMARES, MATEUS.

Sobremesas

• ABACAXI

• SALADA DE FRUTAS COM CREME

• DOCE DE ABÓBORA C/ SORVETE DE CREME

• FIGO COM CREME

• MAMÃO PAPAIA

• MELÃO

• MOUSSES

• PUDIM

• PUDIM COM CREME

• PUDIM COM CREME E AMEIXA

• PETIT GATEAU

• CREME DE PAPAIA